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      作者:CEO 時間:2022-12-15

      信息摘要:一般來說,炒製出來茶葉的品質高低,在很大程度上取決於炒前茶青的好壞;而在初春時節的雨天或清晨從茶樹上采摘下來的茶青鮮葉的表上,一般都會附著很多水分,茶青的水分散發比較慢,如不及時去除,很容易造成茶青產生發酵發紅的現象,導致茶青變質直接影響炒製出來的茶葉質量。為此,茶青在炒製之前需及時放入庫房進行攤青

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        一般來說,炒製出來茶葉的品質高低,在很大程度上取決於炒前茶青的好壞;而在初春時節的雨天或清晨從茶樹上采摘下來的茶青鮮葉的表上,一般都會附著很多水分,茶青的水分散發比較慢,如不及時去除,很容易造成茶青產生發酵發紅的現象,導致茶青變質直接影響炒製出來的茶葉質量。為此,茶青在炒製之前需及時放入庫房進行攤青處理,依次均勻的攤在室內潔淨的竹編簸箕籃上,厚度宜(5~10)cm,雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤;

        再根據其實際需求配上相應大小或功率的茶葉專用麻豆视频网站免费看及全自動高效除濕機來進行合理的除濕,將濕度控製在35-45%RH之間是最為適宜,最好再安裝一台空調,將攤青房內的溫度控製在20℃左右,在這樣的溫濕度環境條件下可加快茶青表麵和內部水分的散發速度,待青氣散失,葉質變軟,鮮葉失水量達到10%左右時便可進行炒製了,當天的鮮葉應當天製作完畢,茶葉的品質也得到了有效保證

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